So. Da steh ich nun mit meinem Vorhaben, so viel wie möglich selbst zu machen. Gestern der Fladen, heute richtiges Brot.
So mancher hier scheint da im Gegensatz zu mir aber kein blutiger Anfänger zu sein, deswegen hier ein Aufruf: Ich suche einfache Brotrezepte, die man variieren kann (durch versch. Körner z.B.). Am liebsten vollkorn, kein Weißbrot. Einen Brotbackautomaten hab ich nicht, aber auch keine Angst vor Hefe o.ä.
Gerade gärt ein Vorteig für meinen ersten Brotversuch in der Küche vor sich hin. Ich werde natürlich berichten, ob's klappt und schmeckt. Ehrlich gesagt zweifle ich aber ein bisschen. Auf meinen Mehlpackungen stand keine Typennummer und ich hab absolut keinen Plan, ob die wichtig ist für die Zusammensetzung oder nicht. We'll see...
ja also ich war 3 jahre bei einer frisörin die zwar super lieb war aber totale scheiße mit meinen haaren gemacht hat.. also das hat man erst später gemerkt aber die hat meine haare mit richtig agressiven mitteln gefärbt und blondiert und entweder voll viel geschnitten oder gar nicht und dann hatt ich richtig viel spliss und musste ca. 20 cm abschneiden :'(
AntwortenLöschendann bin ich durch meinen freund auf einen neuen frisör gekommen, der ist echt hammer <3 bin bei ihm seit letzem september also über nem halben jahr, war in der zeit auch schon 4 mal da ... das erste mal musste er halt die 20 cm die kaputt waren abschneiden und so, die musste ich dann erstmal richtig pflegen usw. und jetzt sind sie endlich wieder richtig schön<33 jetzt fehlen nur noch ca. 5-10 cm und dann sind sie perfekt :D
ich glaube ich mache mal ein post über meine haarpflege sachen^^ ich benutze shampoo und conditioner "organicsSEXY HAIR" (das ist von sexy hair^^ kosten jeweils 19,90 im internet, halten ca. 4 monate bei mir.. als kur von L'occitane (kostet glaub ich 20-25 euro) hält ja auch mind. ein halbes jahr selbst wenn ichs wöchentlich benutze) und das beste ist das elixir ultime von kerastase das benutze ich als leave in pflege nach jedem waschen .. kostet ca. 25 euro ..
mein gott geb ich viel geld für meine haare aus oO aber gesagt, ich hab die letzten ca. 4 jahre von den Drogerieprodukten ALLES ausprobiert ...
lohnt sich also wirklich ;-)
liebe grüße, timebomb^^
550 ml Wasser, kaltes
AntwortenLöschen1 Würfel Hefe
2 TL Salz
400 g Mehl (Vollkornmehl)
250 g Haferflocken, kernige
Körner, (z.B. Sesam, Sonneblumen, Kürbiskern) nach Belieben
Hefewürfel in Wasser zerbröseln, Salz hinzu und alle Zutaten gut verrühren. Dann Mehl, Haferflocken und Körner hinzu. Alles mit dem Knethaken gut durchkneten. In eine gefettete bzw. mit Backpapier ausgelegte Königskuchenform füllen und für 1 Std. bei 170 ° C auf mittlerer Stufe backen.
Die Hefe braucht keine Gehzeit!
Bitteschön.
gutes Gelingen
Liebe Grüße
Hi Pony,
AntwortenLöschenich habe was für Dich!
Käsebrot von Tupper
2 Tassen Mehl (gerne Vollkorn)
1 Tasse Milch
1 TL Salz
1 P Backpulver
200 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)
alles mit dem Löffel verrühren und bei 200 Grad ca. 30 min. in z.B. Kastenform oder Springform.
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Brötchen von Tupper
500 g Mehl
2 P Backpulver
500 g Quark
2 Eier
1 TL Salz
200 g gewürfelten Speck
Röstzwiebeln nach Bedarf
als Brötchen oder Brot formen (vielleicht auch von allem nur die HÄlfte bei 2 Personen :-))
180 Grad, ca. 20 min. bei Brötchen, Brot evtl. etwas länger
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Vollkornbrot ohne Gehzeit
340 ml lauwarmes Wasser
3/4 Würfel Hefe
190 g Weizenvollkornmehl
190 g Dinkelvollkornmehl
1 1/2 TL Salz
1 1/2 EL Baslamico-Essig
110 g Saaten (diese gemischten Körnertütchen aus z.B. dem Drogeriemarkt - bei uns hat "DM" auch die ganzen Mehlsorten (von jedem 1 kg von den Mehlsorten reicht es immer für 5 Brote - praktisch)
evtl. 40 g gehackte Wallnüsse (wer es mag - wir mögen es gerne)
60 min. bei 200 Grad E-Herd - nicht vorheizen
10 min. ohne Form ohne Temperatur (also aus der Form und nochmal in den warmen Ofen, damit der Rest Feuchtigkeit rausgeht)
Bitte Bilder von den fertigen ausprobierten Broten :-))
LG Kerstin
Und hier habe ich noch ein megaleckeres Schwarzbrot. Allerdings ein Riesentrümmer. Habe mir dafür eine riesige Kastenform gekauft.
AntwortenLöschen600 g Weizenmehl 1600
500 g Roggenschrot
200 g Roggenmehl
500 g Gerstenschrot
200 g Weizenschrot
250 g Leinsamen - grob geschrotet
2 Liter Buttermilch
1 Glas Rübenkraut
5 Päckchen Hefe
1,5 Esslöffel Salz
Die Hefe in lauwarmer Buttermilch auflösen, zu den Zutaten geben und alles mischen. 1 Stunde gehen lassen, in eine Kastenform geben und 3 Stunden bei 150 Grad backen. Nach ca. 1 Stunde mit Pergamentpapier abdecken.
Kann man natürlich auch in kleinerer Menge machen :-))))
LG Kerstin